舌尖上的古浪――古浪凉面
信息发布者:刘青辉 2017-02-07 15:20:44 转载
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2016-12-12 09:02:46 来源: 点击:0【凉面】制作时用精粉兑适量蓬灰(一种绿色食用碱),掺入少量的清油,反复的揉揣,擀开切成,或细、或粗、或宽。煮好,放进凉水激一遍,然后拌入适量的熟清油,挑起来筋道十足,落在碗里松松散散,橙黄而油亮,浇一勺醋卤,更是锦上添花。
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